新法速遞：禁止餐飲經(jīng)營者設置最低消費　餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法11月1日起施行

10月10日訊　新華社北京10月8日電 根據(jù)商務部8日發(fā)布的《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法（試行）》，國家將禁止餐飲經(jīng)營者設置最低消費�！掇k法》規(guī)定，餐飲經(jīng)營者開展促銷活動的，應當明示促銷內(nèi)容，包括促銷原因、促銷方式、促銷規(guī)則、促銷期限、促銷商品的范圍，以及相關限制性條件。
　　此外，餐飲經(jīng)營者應當做好節(jié)能減排、資源節(jié)約和綜合利用工作。餐飲經(jīng)營者應當建立節(jié)儉消費提醒提示制度，并在醒目位置張貼節(jié)約標識，貫徹節(jié)約用餐、文明用餐標準。
　　根據(jù)《辦法》，餐飲經(jīng)營者應引導消費者餐前適量點餐，餐后主動幫助打包，對節(jié)約用餐的消費者給予表揚和獎勵。國家鼓勵餐飲經(jīng)營者發(fā)展特色餐飲等大眾化餐飲，提供標準化菜品，方便消費者自主調(diào)味，發(fā)展可選套餐，提供小份菜。
　　《辦法》規(guī)定，餐飲經(jīng)營者不得銷售不符合國家產(chǎn)品質(zhì)量及食品安全強制標準的食品，同時，不得隨意處置餐廚廢棄物，應按規(guī)定由具備條件的企業(yè)進行資源化利用。