新華社福州3月17日電(記者吳劍鋒)近日,據(jù)媒體曝光,福州兩家銷量排名靠前的粥鋪存在“將顧客吃剩排骨回收熬粥”“徒手捏碎皮蛋”等衛(wèi)生問題,引發(fā)網(wǎng)絡(luò)熱議。記者17日從福州市市場監(jiān)管部門獲悉,涉事門店確存衛(wèi)生問題,目前均已被責(zé)令整改,福州市將對(duì)全市涉事粥鋪線下實(shí)體店進(jìn)行嚴(yán)格檢查。
據(jù)媒體報(bào)道,位于福建福州的曼玲粥店寶龍分店,多名員工在未洗手情況下徒手抓取食材,甚至將顧客吃剩排骨撈出回收,重新熬制,衛(wèi)生狀況堪憂。而在另一家三米粥鋪溫泉店內(nèi),店員無須辦理健康證,徒手分揀榨菜、捏碎皮蛋為皮蛋瘦肉粥備料。
值得一提的是,涉事兩家餐飲企業(yè)均為外賣平臺(tái)上的“網(wǎng)紅粥鋪”,在全國擁有超千家門店,是行業(yè)的頭部企業(yè)。事件曝光后,引起廣泛關(guān)注。
3月15日晚,曼玲粥店在其官方微信公眾號(hào)發(fā)布聲明稱,已關(guān)停涉事門店的第三方外賣平臺(tái)賬戶和線下實(shí)體店鋪,對(duì)該店鋪進(jìn)行徹查,主動(dòng)向政府監(jiān)管部門匯報(bào)整改情況,并在線上線下全面排查全國所有門店衛(wèi)生、食品安全問題。
記者從福州市市場監(jiān)管部門了解到,3月15日,臺(tái)江區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員已對(duì)曼玲粥店福州寶龍店開展突擊檢查執(zhí)法,經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),該餐飲店后廚衛(wèi)生較差,熟食暴露在空氣中,且部分食材直接放在地上,部分員工無法提供健康證。執(zhí)法人員現(xiàn)場已開具責(zé)令整改通知書,之后還將隨機(jī)抽查,對(duì)于未整改的問題進(jìn)行處罰。
對(duì)于同樣存在問題的三米粥鋪溫泉店,鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員介紹,經(jīng)檢查,該店存在場所環(huán)境不整潔、熟食容器落地存放、垃圾桶未加蓋、冷藏設(shè)備內(nèi)食品原料未加蓋等問題,執(zhí)法人員已開具責(zé)令改正通知書,并通知外賣平臺(tái)對(duì)其下架處理。
福州市市場監(jiān)管部門相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,為防止類似情況發(fā)生,已要求訂餐平臺(tái)向市場監(jiān)管部門報(bào)送涉事品牌福州其他分店名單,開展線上線下結(jié)合的逐一核查,同時(shí)立即發(fā)出通知,對(duì)全市涉事粥鋪線下實(shí)體店進(jìn)行嚴(yán)格檢查,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為,立即下架并嚴(yán)肅查處餐飲商戶。
“目前,我們還在‘e福州’App上增設(shè)‘網(wǎng)絡(luò)餐飲e治理’公眾舉報(bào)入口,歡迎市民對(duì)食品衛(wèi)生問題進(jìn)行舉報(bào),一旦查證屬實(shí)并立案查處后,舉報(bào)人可獲得獎(jiǎng)勵(lì)。”福州市市場監(jiān)管局應(yīng)急宣傳處副處長游振云表示。
來源：新華網(wǎng)
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