近日，由我市市場監(jiān)管部門開展的為期4個多月的生鮮門店社區(qū)團(tuán)購專項治理行動結(jié)束。行動期間，全市共檢查生鮮門店和社區(qū)團(tuán)購網(wǎng)點500余家，為老百姓“菜籃子”安全保駕護(hù)航。市市場監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將進(jìn)一步加強(qiáng)生鮮門店和社區(qū)團(tuán)購等生鮮零售市場食品安全監(jiān)管力度，規(guī)范生鮮門店和社區(qū)團(tuán)購食品經(jīng)營行為。
果蔬、肉禽蛋等生鮮食材具有高頻、剛需的消費特性。近年來，除傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場、商超外，我市生鮮門店、社區(qū)團(tuán)購網(wǎng)點等生鮮零售市場持續(xù)發(fā)展，已成為廣大居民購買生鮮食材的重要消費場所。市市場監(jiān)管局摸排顯示，目前，全市城區(qū)有生鮮門店475家、社區(qū)團(tuán)購網(wǎng)點18家、倉儲企業(yè)8家。
此次是我市首次對生鮮門店社區(qū)團(tuán)購進(jìn)行專項治理，在4個多月時間里，市場監(jiān)管部門組織精干力量，以農(nóng)貿(mào)市場周邊、小區(qū)居民樓附近為重點范圍，開展全面摸排和檢查。按照制作一塊公示牌、進(jìn)行一次風(fēng)險分級、簽訂一份承諾書、張貼一個“浙食鏈”碼、公示一次檢查信息、開展一次檢測的“六個一”要求，對發(fā)現(xiàn)的食品安全問題和風(fēng)險隱患，形成風(fēng)險隱患清單，建立臺賬銷號整改。
“我們主要對主體資質(zhì)、進(jìn)貨查驗、環(huán)境衛(wèi)生、經(jīng)營條件等進(jìn)行規(guī)范。”市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，對生鮮門店、社區(qū)團(tuán)購和食品倉儲企業(yè)的經(jīng)營情況進(jìn)行全面了解，同時，指導(dǎo)經(jīng)營者登記注冊“浙食鏈”，標(biāo)簽標(biāo)識實施動態(tài)進(jìn)出，強(qiáng)化重點品種上鏈交易。
在專項行動中，我市市場監(jiān)管部門共檢查經(jīng)營者1116家次，發(fā)現(xiàn)問題21個；在抽檢的251個批次中，發(fā)現(xiàn)不合格3批次，立案2起。“情況總體較好，發(fā)現(xiàn)的問題主要為環(huán)境衛(wèi)生、索證索票等。”市市場監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，市場監(jiān)管部門出臺了《生鮮門店食品安全管理規(guī)范》及《社區(qū)團(tuán)購食品安全管理規(guī)范》，細(xì)化經(jīng)營條件、食品安全管理要求等近30項細(xì)則，指導(dǎo)生鮮門店和社區(qū)團(tuán)購對照兩個《規(guī)范》進(jìn)行全面自查，排查存在的食品安全問題和風(fēng)險隱患，第一時間整改落實到位，消除食品安全潛在風(fēng)險隱患。
據(jù)介紹，我市將根據(jù)食品安全風(fēng)險等級，對生鮮門店進(jìn)行動態(tài)的ABCD四級差異化監(jiān)管，對具有較高風(fēng)險等級的生鮮門店，提高檢查精度和頻次，織緊織密食品安全責(zé)任鏈條。目前，我市有A級生鮮門店24家、B級370家、C級36家、D級45家。“C級和D級生鮮門店，將按照要求進(jìn)行相應(yīng)整改，提升門店的經(jīng)營面貌�！笔惺袌霰O(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
我市市場監(jiān)管部門還將快檢平臺升級至2.0，將快檢觸角延伸至生鮮門店。首批在上虞進(jìn)行試點，將檢測結(jié)果與被檢生鮮門店屏幕進(jìn)行數(shù)據(jù)對接后滾動播放，方便消費者了解當(dāng)日門店生鮮商品的安全狀況。同時，全市各地依托食品安全風(fēng)險綜合治理中心，設(shè)立了“你送我檢”便民服務(wù)點32處，為市民免費提供生鮮食品快速檢測服務(wù)。
據(jù)了解，我市還將以上虞為試點，探索建立“日常巡查+食安快檢+智慧監(jiān)管”三級聯(lián)動模式，通過采集環(huán)境衛(wèi)生、經(jīng)營條件、食安檢測等數(shù)據(jù)，形成食安指數(shù)，構(gòu)建大數(shù)據(jù)模式下的風(fēng)險智能排查體系，通過多維度、動態(tài)化評定評級，實現(xiàn)精準(zhǔn)分級管理，真正實現(xiàn)“生鮮智管”。
（內(nèi)容來源：紹興日報）
作者：記者 王旭東 通訊員 王劍楠編輯：沈潔
